2024年度李錦記希望廚師項目的招生工作自5月4日正式啟動以來，歷經數月精心籌備與廣泛宣傳，收到來自全國十余個省市的數百份報名信息，于7月開啟全國面試，至8月中旬面試結束。在此期間，招生工作得到了社會各界的廣泛關注和積極響應，也得到了各地政府、學校、公益機構、合作伙伴等的大力支持。至此，歷時數月、跨越春夏的2024年度招生工作也畫上了圓滿的句號。
本年度招生工作得到各地政府部門的大力支持，并與李錦記和學校聯(lián)合開展面試工作
希望之光，照亮未來之路
李錦記希望廚師項目是一個由李錦記于2011年創(chuàng)辦，集聚各方力量，資助困境家庭有志青年免費學廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計劃，通過與擁有相同職業(yè)教育夢想的國家重點職業(yè)高中，以校企合作的方式，開設“李錦記希望廚師班”，全額資助（全額學雜費+生活補助+交通補貼）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，為中餐業(yè)的發(fā)展輸送新鮮血液。
面試小組向政府有關部門領導、申請人及其家屬介紹項目的情況
項目從2011年創(chuàng)立之初只有20名學生，到2023年9月，已捐資千萬，累計資助1200余名有志青年學廚圓夢。今年9月，又將有一批懷揣夢想的年輕人踏上學廚之旅。畢業(yè)的希望廚師，有的在北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等大中城市就業(yè)；有的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，幫助家鄉(xiāng)共同富裕；有的進一步提升學歷，升入大專繼續(xù)深造；還有的在海外發(fā)展，助力中餐的全球化推廣……項目覆蓋20多個省市，合作學校從最初的北京，擴展到成都、廣州，曾多次受到政府認可，還得到了國家部委工信部的表揚。在北京，李錦記希望廚師項目被北京市教委特批，成為北京唯一可以招收外地學生的項目；在成都，成為四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部，海外聯(lián)誼會的重點項目，掛牌“海聯(lián)金橋.李錦記希望廚師”；在廣州，項目獲得廣州市教育局的認可，獲頒粵菜師傅教學成果證書。
對申請人進行面試、筆試、嗅覺測試、體格檢查、視力測試等多方面的考核
今年的面試工作，是由李錦記的工作人員和北京市勁松職業(yè)高中、四川省成都市財貿職業(yè)高級中學校、廣州市旅游商務職業(yè)學校這三所希望廚師項目合作學校的老師組成面試小組。足跡遍布黑龍江哈爾濱、遼寧沈陽和鐵嶺昌圖縣、內蒙古赤峰、北京、四川成都和涼山州、江西蓮花縣、云南昆明和紅河州、廣東廣州和連南瑤族自治縣等全國多個地區(qū)。面試于7月啟動，正值炎炎夏日，面試小組冒著高溫酷暑，克服重重困難，通過對申請人進行筆試、面試、體格檢查、家訪等，最終共招收了130多名懷揣夢想、有志從事中餐烹飪的青年學子。9月，這批幸運兒將由李錦記資助正式入學，開啟全新的學習生活之旅。
面試小組對部分申請人進行家訪
在今年的面試過程中，面試小組見證了無數感人至深的故事，他們的堅韌不拔和積極向上的精神成為了本次招生中的亮點。
把握機會，追逐屬于自己的夢想
對于林淑嫻而言，這不是她第一次報名李錦記希望廚師項目。去年，在云南省溫暖工程慈善基金會的推薦下，來自宜良縣的她第一次聽說了希望廚師，初中畢業(yè)的她想試試看，于是打聽到了云南學姐凡國仙的聯(lián)系方式，加了微信，咨詢了很多問題，“要學幾年?。俊薄霸趯W校的時間都會學習些什么內容呢？”“以后畢業(yè)了在哪里工作呢？”然而，因為家人的反對，她與希望廚師項目失之交臂。這一年的時間里，林淑嫻在家鄉(xiāng)一所高中讀書，可她依然沒有忘記“李錦記希望廚師項目”，時不時在朋友圈看到學姐發(fā)的動態(tài)，也會在網絡上看到關于希望廚師項目的新聞。6月底，她再次鼓起勇氣，這一次她終于說服了家里人，在家人的支持下填了報名表，為自己的夢想“勇敢一次”。
7月8日，在云南中華職教社的大樓里，李錦記希望廚師成都班的面試進行中。這一次，林淑嫻把握住了機會。愛畫畫、喜歡做手工的她有備而來，不僅向面試小組分享了她的廚師夢，也展示了她用毛線和羽毛球制作的手工，以及用水彩畫的心目中的廚師?！拔乙蚕氤蔀橐幻铄\記希望廚師，像學長學姐一樣，為更多人帶去美食的愉悅，造福社會?！睉{借著執(zhí)著的信念，和心靈手巧的動手能力，林淑嫻十分順利地拿到了李錦記希望廚師成都班的入場券。
林淑嫻向面試小組展示自己帶來的畫作
有一束光，照亮希望與前進的方向
吳宏宇是一個靦腆愛笑的男生，面試時，他以一道“青椒炒肉”的做法介紹吸引了面試小組的關注。吳宏宇來自廣東省連南瑤族自治縣，那里保留著瑤族風情和古樸的客家文化，連綿的青山呈現著自然的生命力，卻也一定程度上限制了交通和經濟的發(fā)展，吳宏宇跟隨母親在此生活。課余時間，他會幫助母親一同種玉米，也不時在附近打零工，掙一些生活費。隨著母親年紀增長，初中畢業(yè)的他對未來感到迷茫，可屋漏偏逢連夜雨，今年廣東持續(xù)不斷的長期降雨，導致自然洪災，吳宏宇的家也不幸遭難，他們只能暫住在親戚家。家里經濟壓力增大，也無法支持他繼續(xù)就讀。
幸運的是，吳宏宇的姑姑看到了李錦記希望廚師項目的招生宣傳，“感覺就像有一束光在照耀著我” ，吳宏宇說到，他要抓住這次機會。幾經周折，他前往廣州市旅游商務職業(yè)學校參加面試，并以不錯的表現通過了面試小組的考核?！暗綇V州之后好好學習，擁有一技之長，你一定能變得優(yōu)秀，擁有美好的未來?！奔以L時，李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊鼓勵吳宏宇。吳宏宇也笑著說：“我希望能好好學習廚藝，為母親提供一個舒適的生活環(huán)境，也讓更多人品嘗到我的廚藝，我想這是一件很幸福的事情?！?/p>
面試小組前往吳宏宇（左三）家進行家訪
逆風飛翔，才會擁有更堅強的翅膀
董佳俊出生在遼寧省莊河市一個并不富裕的家庭，她從小就展現出了對烹飪的濃厚興趣。由于父母都需要外出干農活，所以每當她放學回家，總會為家里人做飯，并嘗試用不同的食材和調料制作菜肴。''你這么喜歡做飯，長大后可以當個大廚！''，彼時的董佳俊雖然還有點懵懂，但她堅定地望向姐姐并痛快答道，''好呀好呀，我要學會做天下的美食，成為最厲害的廚師！''但是，突如其來的家庭變故，讓她的夢想變得遙不可及。
中考成績出來了，董佳俊考了580多分，這個成績原本是可以上本地的高中，但是考慮到家庭情況，董佳俊猶豫了。這時，一直資助她的遼寧麥田計劃的老師們?yōu)樗扑]了李錦記希望廚師項目，“這不就是為我量身定做的嘛！”董佳俊得知這個消息后大叫起來，聲音都有些顫抖。不久后，她接到了面試通知，前往沈陽的遼寧省黨派大樓，參加項目在遼寧站的面試。面試中由于出色的表達能力和對學廚的迫切渴望，董佳俊順利地被希望廚師北京班錄取了?！拔蚁氤蔀橐幻麅?yōu)秀的廚師，在這個行業(yè)中有所成就，并幫助和我一樣的孩子，而這樣的人生原本在我以為不會實現時，是你們幫助了我，讓我有機會實現它?！倍芽≡诿嬖嚱Y束后這樣對李錦記的工作人員說到。
董佳俊在面試過程中表現得落落大方，她的故事也打動了面試小組
在今年面試的多個站點中，還有很多熟悉的身影，他們在面試開始前幫忙掛條幅、分發(fā)資料、擺桌子，面試過程中拍照、分享自己的成長經歷、為申請人答疑……他們，就是去年入學的李錦記希望廚師。經過了一年的高中生活，他們顯然已經與面試小組的老師們非常熟悉，也對面試的過程非常了解，“學校有很多很多的機會，讓我可以鍛煉自己”“李錦記的姐姐們經常來看我們，帶我們參加校外活動”“我從一開始刀都拿不穩(wěn)，到現在已經可以熟練地做出很多美味佳肴，離不開學校老師的諄諄教誨”“我參加李錦記杯中餐烹飪技能大賽得了第一名，還得了李錦記的企業(yè)獎學金”。他們在介紹的時候自信大方，條理清晰，完全褪去了一年前的膽怯和羞澀。聽著學長學姐們的分享，更加堅定了申請人學廚的信心。
2023級李錦記希望廚師協(xié)助面試，分享成長故事，并參與到家訪中
“李錦記希望廚師項目所承載的，不僅僅是技藝的傳承，更是文化的延續(xù)與夢想的播種。它像一座橋梁，連接著鄉(xiāng)村與城市，讓那些原本可能被遺忘在角落里的年輕心靈，有機會站在更廣闊的舞臺?；仡?024年的招生工作，非常感謝社會各界的大力支持，期待在未來的日子里，李錦記希望廚師項目能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為‘發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化’貢獻力量?！崩铄\記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示。