人間至味是團(tuán)圓，又是一年中秋佳節(jié)，親友聚會(huì)當(dāng)然少不了吃吃喝喝，但怎樣才能不做脆皮人，在中秋節(jié)吃傷傷胃、吃垮健康呢？李錦記攜手長(zhǎng)沙電視臺(tái)政法頻道、雨花區(qū)黎托街道沙灣社區(qū)、同行者社工公益組織以及吉聯(lián)Mall商場(chǎng)，和大家約一場(chǎng)養(yǎng)生局，祝大家團(tuán)圓要對(duì)味，健康要加倍！
近日，在長(zhǎng)沙吉聯(lián)mall舉行的“月滿中秋 守護(hù)團(tuán)圓味”——2024年沙灣社區(qū)中秋晚會(huì)及食品安全科普活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)百名長(zhǎng)沙居民齊聚一堂，共享家門口的視聽(tīng)盛宴，品嘗用李錦記醬料烹飪的美食，聆聽(tīng)食品安全與健康科普，大家直呼這場(chǎng)晚會(huì)好看！好吃！超好玩！
“月滿中秋 守護(hù)團(tuán)圓味”——2024年雨花區(qū)沙灣社區(qū)晚會(huì)及食品安全科普活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
聽(tīng)科普品佳肴，守護(hù)中秋團(tuán)圓味
醬油是廚房里不可或缺的一種調(diào)味品，無(wú)論是煎炒還是蒸煮，都少不了味道鮮美的醬油。但你真的了解醬油嗎？怎樣才能挑出優(yōu)質(zhì)的好醬油？醬油有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
“醬油怎么選？要學(xué)會(huì)看標(biāo)簽！”本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)了湖南餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)湘菜大師徐溶現(xiàn)場(chǎng)與觀眾互動(dòng)，講述中華美食文化，傳授湘菜制作技巧，科普健康飲食與食品安全的重要性，圍繞醬油的原料與工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選購(gòu)技巧等進(jìn)行了細(xì)致的解讀，手把手教居民們?nèi)绾问刈o(hù)舌尖上的安全，共享團(tuán)圓美味。
湖南餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)湘菜大師徐溶向長(zhǎng)沙市民科普健康飲食與食品安全
“聽(tīng)了宣講之后，學(xué)到了很多食品安全方面的知識(shí)，以后買食品一定會(huì)注意看標(biāo)簽，不買三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品要及時(shí)處理掉，日常飲食盡量低油、低鹽，這樣更加健康?！笔忻駨埮勘硎?，通過(guò)此次活動(dòng)，她會(huì)更加注重飲食健康，提高自我保護(hù)意識(shí)。
臺(tái)下觀眾聆聽(tīng)李錦記科普講解
臺(tái)上的表演精彩紛呈，臺(tái)下的展臺(tái)香味飄逸、聚滿人氣。晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李錦記專門設(shè)置了食品科普面對(duì)面的展臺(tái)，專業(yè)廚師正現(xiàn)場(chǎng)烹飪經(jīng)典湘菜——辣椒炒肉、小炒黃牛肉等，只見(jiàn)鍋鏟翻飛躍動(dòng)，香氣伴隨熱氣四溢，居民們有序排隊(duì)，等待著即將出鍋的美食。
李錦記產(chǎn)品為中秋增添健康滋味
“蠔油很鮮，調(diào)味調(diào)的非常好，非常適合我們湖南人的口味?！笔忻窭钕壬贿吰穱L一邊點(diǎn)贊?！斑@道擂辣椒皮蛋就是用李錦記薄鹽生抽調(diào)味的，減鹽不減鮮，美味又健康！”
漲知識(shí)贏獎(jiǎng)品，這場(chǎng)食安科普好硬核
走過(guò)136年的李錦記，始終秉承“思利及人、造福社會(huì)”的核心價(jià)值觀。近年與政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、主流媒體密切溝通合作，以實(shí)際行動(dòng)全面提高民眾對(duì)食品安全與健康的意識(shí)。在2021年，李錦記就攜手新華網(wǎng)《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》推出趣味短視頻，陸續(xù)向消費(fèi)者科普減鹽醬油、蠔油等相關(guān)科普，廣受關(guān)注；最近兩年還不定期舉行專業(yè)有趣的食安科普、“親子廚藝體驗(yàn)”活動(dòng)，寓教于樂(lè)、生動(dòng)有趣，讓越來(lái)越多的人成為知“食”分子。
李錦記工作人員向居民詳細(xì)講解科學(xué)控鹽健康小知識(shí)
成人每天食鹽攝取量應(yīng)不高于多少克？在互動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)主持人剛一提問(wèn)，臺(tái)下觀眾紛紛舉手，爭(zhēng)相參與搶答。
“最好不要超過(guò)6克?！币晃慌肯虼蠹曳窒碜约旱膹N房經(jīng)驗(yàn)，“家人的健康是第一位的，所以我買調(diào)味品都會(huì)特別選擇低鹽，低鈉的，現(xiàn)在給家里人做飯都用的李錦記薄鹽系列的調(diào)味品，蠔油也鮮，味道好又健康。”
“醬油開(kāi)蓋后需要冷藏保存，還是常溫保存即可？”“醬油優(yōu)劣主要是看醬油中哪一個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高低？”現(xiàn)場(chǎng)主持人的問(wèn)題一個(gè)接一個(gè)，讓大家在輕松愉快的氛圍當(dāng)中潛移默化地加深了對(duì)于食品安全知識(shí)的了解，提高了食品安全分辨能力。
大小朋友積極參與李錦記科普知識(shí)問(wèn)答PK賽
中秋晚會(huì)在一片歡聲笑語(yǔ)中緩緩落下帷幕。此次活動(dòng)不僅為居民呈上了一場(chǎng)精彩的視聽(tīng)盛宴，豐富了居民的文化生活，增強(qiáng)了居民的認(rèn)同感、獲得感與幸福感，讓這個(gè)中秋佳節(jié)更顯溫馨、健康、和諧。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示，此次的食品安全科普活動(dòng)以中秋晚會(huì)的形式，提升了長(zhǎng)沙居民們的食品安全意識(shí)，守護(hù)了舌尖上的安全，得到了社區(qū)居民們廣泛認(rèn)可，是李錦記在公益事業(yè)的又一成功實(shí)踐。有著136年歷史的李錦記將繼續(xù)秉承“思利及人、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”，不斷根據(jù)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)走向推陳出新，在肩負(fù)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，為千家萬(wàn)戶送上每一餐的健康與美味。