夏色漸斂，秋光為序，筑夢起航，又是一場新的相遇，學(xué)年肇始，萬象更新。9月24日，2024李錦記希望廚師北京班開班儀式在北京市勁松職業(yè)高中舉行。來自政府、李錦記、合作院校、公益機(jī)構(gòu)、用人單位及希望廚師學(xué)員等100余人參加活動，共同見證了這一時刻。
60名希望廚師新生在北京開啟學(xué)廚圓夢之旅
隨著晨光初破曉，北京市勁松職業(yè)高中的校園內(nèi)已是一片熱鬧非凡。來自黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、江蘇、江西、廣西、四川等十個省市的漢族、彝族、滿族、蒙古族在內(nèi)的60名李錦記希望廚師身穿廚師服、頭戴廚師帽，他們整裝待發(fā)，懷揣著對未來的憧憬踏光而至，對即將到來的三年學(xué)廚生活充滿了期待。
希望廚師合影、簽到，留下這難忘的一刻
校企攜手共育人才，助力新生夢想起航
此次開班儀式在莊嚴(yán)的國歌聲中拉開了帷幕。北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰首先致辭，他對60名李錦記希望廚師新生給予了厚望，希望大家常懷感恩之心、胸懷大志、堅持不懈地追求屬于自己的夢想，同時也希望大家能修身立志，誠實守信，將勁松職高“品如松、勁有為”的校訓(xùn)和李錦記“思利及人”的核心價值觀銘記于心。
“李錦記于13年前創(chuàng)辦希望廚師項目，旨在通過傳授烹飪技藝，為有志青年開啟一扇通往精彩人生的大門。今天，我們又迎來了來自不同省市的希望廚師新生，愿你們珍惜這段寶貴的學(xué)習(xí)時光，勇于探索，不斷創(chuàng)新，用雙手烹飪出屬于自己的美味人生。李錦記將與你們同行，見證并助力你們的每一次成長與飛躍。”李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊勉勵希望廚師，并為新生送上開學(xué)禮物，希望大家能夠努力學(xué)好專業(yè)知識，為“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”貢獻(xiàn)力量。
北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰致辭（上）李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊勉勵希望廚師新生（下）
傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，青春與夢想碰撞
“今有學(xué)生仰慕恩師學(xué)識淵博，廚技高超，為之敬仰，并愿效之。學(xué)生愿執(zhí)弟子之禮，自愿拜入恩師名下，學(xué)習(xí)技藝，修煉品行。如蒙恩師不棄，學(xué)生愿謹(jǐn)遵師父教誨，刻苦鉆研，愛崗敬業(yè)，傳承發(fā)展?！卑輲焹x式是每一屆李錦記希望廚師開班儀式的傳統(tǒng)項目。12名新生代表在臺上為師傅奉上“六禮束脩”，師傅為新生代表佩戴廚師帽。至此，代表著新生的學(xué)廚生涯正式開始，新的人生直面走來，新的夢想就要放飛。
2024級李錦記希望廚師拜師授帽儀式和莊嚴(yán)宣誓
接下來的文藝表演與技能展示環(huán)節(jié)，更是將整場開班儀式推向了高潮。高一新生帶來了一首《我會等》，唱出了在成長路上每個人都有等待機(jī)遇、等待夢想成真的時候，但只要朝著目標(biāo)堅持不懈，最終都會迎來屬于自己的美好未來。高一、高二的大涼山同學(xué)合唱的《別知己》，表達(dá)了與朋友間的深厚友誼，讓在場所有人共同見證這份跨越地域與文化的情誼，歌詞中加入的彝語，賦予了這首歌別樣的風(fēng)情。而高二、高三學(xué)長們的冷拼技能展示，則是將精湛的技藝和獨(dú)具創(chuàng)意的巧思完美融合，精美的冷拼作品讓人目不暇接，充分展現(xiàn)了他們扎實的烹飪功底和對美的追求，也進(jìn)一步展示了李錦記希望廚師項目的教學(xué)成果。
各個年級的希望廚師盡情展示自己的風(fēng)采
薪火相傳守初心，不忘傳承擔(dān)使命
董佳俊來自遼寧省莊河市，品學(xué)兼優(yōu)的她從小就有一個大廚夢，可是命運(yùn)總是那么不盡如人意，一場突如其來的變故讓她離夢想漸行漸遠(yuǎn)?！敖衲晡业闹锌汲煽冇?80多分，超過了錄取線很多，就在我因為家庭原因猶豫是否繼續(xù)上學(xué)時，是大連麥田計劃的志愿者告訴我有一個李錦記希望廚師公益項目，可以資助像我這樣有學(xué)廚夢的孩子，當(dāng)我得知這個消息時我開心地從床上跳了下了！”接下來一切都像是為她量身定做一樣，董佳俊順利通過面試，來到了北京市勁松職業(yè)高中學(xué)廚圓夢，并作為新生代表站在舞臺上發(fā)言。
7年前，來自云南省大理市漾濞彝族自治縣的許智新，也和董佳俊一樣，非常幸運(yùn)地受到李錦記的資助來到北京求學(xué)。在校期間他苦練技能，獲得無數(shù)榮譽(yù)；實習(xí)和就業(yè)期間，他走南闖北，憑著一股年輕人不怕苦不怕累的拼勁，不怕從頭再來的勇氣，練就了一身硬本領(lǐng)。2022年，許智新進(jìn)入北京羅蘭湖餐廳工作，短短三個月就晉升成炒鍋領(lǐng)班，當(dāng)時就已經(jīng)有能力反哺家庭。目前，許智新在北京酉拾肆餐廳擔(dān)任冷菜領(lǐng)班。而如今實現(xiàn)這一切的他，也才23歲。
新老生代表發(fā)言，傳承的力量在此刻展現(xiàn)得淋漓盡致
三個年級的希望廚師合力，為開班儀式準(zhǔn)備的精美展臺
當(dāng)天，來自四川省涼山州會理市委統(tǒng)戰(zhàn)部、涼山州冕寧縣委統(tǒng)戰(zhàn)部、赤峰市華夏職業(yè)學(xué)校、北京大愛清塵公益基金會、北京寶格麗酒店等相關(guān)合作方和用人單位也出席了開班儀式。政府和合作學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度贊揚(yáng)了李錦記希望廚師項目的成功模式，對推動職業(yè)教育的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。用人單位則從學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力等方面提出了殷切期望，并承諾將為學(xué)生提供更多實習(xí)與就業(yè)機(jī)會，助力他們順利步入職場，實現(xiàn)個人價值。
希望廚師合作伙伴和用人單位分別為希望廚師送上祝福
開班儀式在《明天會更好》的歌聲中緩緩落下了帷幕?！敖鹎飼r節(jié)風(fēng)景好，學(xué)子揚(yáng)帆正當(dāng)時，愿新一屆李錦記希望廚師都能胸有凌云志，莫負(fù)少年時，在追求夢想的道路上，不畏艱險，勇往直前，努力學(xué)好專業(yè)知識，與李錦記一道為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化助力?！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示。
祝福所有李錦記希望廚師明天會更好