有一種浪漫叫星辰大海，有一種精神叫航天精神，在廣袤無垠的戈壁灘上，有一群航天人正在用他們的智慧和勇氣書寫著人類探索宇宙的故事。北京時(shí)間2024年10月30日4時(shí)27分，搭載神舟十九號(hào)載人飛船的長(zhǎng)征二號(hào)F遙十九運(yùn)載火箭在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心點(diǎn)火發(fā)射，約10分鐘后，神舟十九號(hào)載人飛船與火箭成功分離，進(jìn)入預(yù)定軌道，航天員乘組狀態(tài)良好，發(fā)射取得圓滿成功。作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記受邀前往酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，近距離見證中國載人航天事業(yè)的高光時(shí)刻。
李錦記作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，受邀觀摩神舟十九號(hào)發(fā)射，駱炳福大師（上圖右一）、陳偉大師（上圖右二）共同見證
這次觀摩神舟十九號(hào)發(fā)射任務(wù)，李錦記特別邀請(qǐng)了兩位享有盛譽(yù)的中國烹飪大師——閩菜大師駱炳福和豫菜大師陳偉。閩菜作為中華八大菜系之一，以其獨(dú)特的山海風(fēng)味吸引了無數(shù)食客。駱炳福大師是資深級(jí)注冊(cè)中國烹飪大師，長(zhǎng)期致力于閩菜的挖掘、整理和研究，不斷探索和創(chuàng)新，提升閩菜的烹飪水平和文化內(nèi)涵。
豫菜即河南菜，是中國各大菜系的淵源，作為中原烹飪文明的代表，豫菜正是在宋朝成為中國烹飪的地方幫派的，至今已有千年之久。陳偉大師出身豫菜世家，是百年陳家菜第五代傳承人，現(xiàn)已是享受國務(wù)院特殊津貼的專家級(jí)烹飪大師。此次邀請(qǐng)兩位重量級(jí)大師一同前往現(xiàn)場(chǎng)觀摩神舟十九號(hào)的發(fā)射，正是李錦記“了不起的中國味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃的一部分。
了不起的中國味，了不起的李錦記
9月28日，在重慶云端之眼，李錦記“了不起的中國味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃系列活動(dòng)正式拉開序幕?；顒?dòng)中，李錦記聯(lián)合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認(rèn)證聯(lián)名餐廳，共同弘揚(yáng)重慶味，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，隨著重慶首站的成功啟幕，“了不起的中國味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃已經(jīng)邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國廚師節(jié)上，李錦記與中國烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、廚師界領(lǐng)軍人物與眾多餐飲企業(yè)代表共同見證了“了不起的中國味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃的隆重發(fā)布。至此，弘揚(yáng)計(jì)劃正式進(jìn)入實(shí)質(zhì)性落地實(shí)施階段。
李錦記 “了不起的中國味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃以“名菜創(chuàng)新體驗(yàn)中國味”；以“名廚培養(yǎng)傳承中國味”；以“名店推廣傳播中國味”，旨在推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。
在名菜創(chuàng)新方面，李錦記于2020年12月22日組織希望廚師成都班的同學(xué)舉辦 “夸夸我的家鄉(xiāng)味” 李錦記希望廚師舌尖上的家鄉(xiāng)烹飪藝術(shù)節(jié)活動(dòng)，讓來自五湖四海的年輕廚師有機(jī)會(huì)親手烹制并分享各自家鄉(xiāng)的特色菜肴，以美食為載體，讓人感受到了中國豐富多樣的地域文化和民族風(fēng)情；于2024年1月農(nóng)歷龍年來臨之際在北京市勁松職業(yè)高中舉辦李錦記杯中餐烹飪技能大賽，圍繞龍年這一主題創(chuàng)作新年菜品，讓來自中餐烹飪專業(yè)的參賽者深刻體會(huì)到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)年輕一代對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣與自豪感，從而更好地弘揚(yáng)了不起的中國味。
菜品《龍騰四海沖天飛》寓意祥龍騰飛，龍成大業(yè)
在名廚培養(yǎng)方面，李錦記致力于發(fā)掘有潛力的青年廚師，于 2011年創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”公益項(xiàng)目，資助家庭經(jīng)濟(jì)困難有志青年免費(fèi)學(xué)廚，是李錦記“思利及人”核心價(jià)值觀和“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”使命的重要實(shí)踐。13年來，李錦記希望廚師公益項(xiàng)目累計(jì)資助1300余名有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。畢業(yè)的希望廚師中，有的留在北上廣等一線城市的星級(jí)酒店和知名餐飲企業(yè)工作，有的已走出國門，在海外的星級(jí)酒店擔(dān)任中餐總廚，在海外傳承和推廣中餐文化，助力中國味的海外傳播。
李錦記希望廚師項(xiàng)目助力青年廚師人才的培養(yǎng)
在名店推廣方面，李錦記于2022年3月開啟首檔美食公益探店節(jié)目“烹燃心動(dòng)“系列視頻的拍攝，足跡遍布成都富力麗思卡爾頓酒店、昆明空港希爾頓逸林酒店、杭州黃龍飯店、北京羅蘭湖餐廳、上海薈廷·宴餐廳、廣州花悅庭餐廳等全國多個(gè)城市的多家星級(jí)酒店和知名餐飲企業(yè)，借助名店效應(yīng)推廣李錦記產(chǎn)品。通過這一系列視頻的廣泛傳播，進(jìn)一步奠定李錦記在消費(fèi)者心中高品質(zhì)的形象，在各大名店中贏得了贊譽(yù)與認(rèn)可。李錦記讓每一滴醬料都成為連接美食與情感的橋梁，讓中國味在每一位食客的品嘗中都能感受到那份來自味蕾的享受。
結(jié)緣航天，讓無人的外太空也有中國味
此次受邀觀摩神舟十九號(hào)發(fā)射，是李錦記與中國航天事業(yè)多年合作的延續(xù)。早在2012年，李錦記就與航天結(jié)緣，五款產(chǎn)品入選“神舟九號(hào)”食譜，成為航天員佐餐醬料。第二年，李錦記產(chǎn)品入選“神舟十號(hào)”，并正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”。2016年，六款李錦記產(chǎn)品隨“神舟十一號(hào)”一同升上太空，成為航天員佐餐醬料，并正式榮升為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。此后多年間，李錦記多款產(chǎn)品先后成為“神舟十二號(hào)”到“神舟十九號(hào)”航天員的佐餐醬料，助力中國航天事業(yè)，讓“無人的外太空也有中國味”。
李錦記已連續(xù)11次伴隨中國航天員出征，讓中國味香飄太空
正如李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊所說：“每座城市都有它獨(dú)特的味道，酒泉這座城市的味道是一種嚴(yán)謹(jǐn)、不容瑕疵的航天味道。同樣的，每個(gè)品牌也有自己的味道，李錦記在136年的發(fā)展長(zhǎng)河中，一直致力于‘中國味’的釀造。無論是從農(nóng)田到餐桌的新鮮味，還是航天員在太空中的思鄉(xiāng)味，這些都是了不起的中國味。未來，李錦記將繼續(xù)肩負(fù)發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，承擔(dān)民族企業(yè)的責(zé)任，讓‘了不起的中國味’成為中華優(yōu)秀飲食文化的新名片，走向世界，香飄太空?！?/p>