3月的最后一天，李錦記在成都收獲滿滿。
由封面?zhèn)髅?、封面科技舉辦的2025超級品牌節(jié)在成都舉行，李錦記憑借“李錦記希望廚師”項目，榮獲“2024年度責(zé)任品牌案例”榮譽；同一時間，由成都市綠色低碳發(fā)展協(xié)會舉辦的碳達峰碳中和綠色發(fā)展交流會上，公布了“2024年度綠色低碳發(fā)展示范單位”名單，李錦記憑借“可持續(xù)‘李’想計劃”榜上有名。
圖：李錦記榮獲年度綠色低碳發(fā)展示范單位、責(zé)任品牌案例
從“輸血”到“造血”
作為李錦記的一張公益名片，希望廚師項目自2011年推出以來，始終以“思利及人”的核心價值觀作為導(dǎo)向，關(guān)注有廚師夢的年輕人，為他們提供機會與平臺。14年來，項目累計就投入數(shù)千萬元，資助了超過1300余名來自全國24個省市的有志青年入讀國家重點職高學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，其中900余名李錦記希望廚師順利畢業(yè)后走上了工作崗位，他們有的在北京、上海、廣州、成都等城市的五星級酒店和知名餐飲企業(yè)發(fā)光發(fā)熱，有的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動家鄉(xiāng)文旅餐飲發(fā)展，有的走出國門將中華飲食文化傳播到海外，有的考入大學(xué)本科畢業(yè)后返回母校成為一名烹飪專業(yè)的教師，將中餐文化與技藝傳授給更多年輕人。
圖：900多名李錦記希望廚師畢業(yè)生在餐飲一線發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化
其實，李錦記希望廚師項目并非靜態(tài)的公益項目，而是隨著國家戰(zhàn)略不斷演進。從項目2011年創(chuàng)立時的探索，到“十三五”期間助力精準(zhǔn)扶貧，再到“十四五”期間服務(wù)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，項目始終與國家發(fā)展同頻共振，展現(xiàn)了李錦記作為百年民族企業(yè)的戰(zhàn)略眼光和社會擔(dān)當(dāng)。
圖：川菜大師勉勵李錦記希望廚師
另一方面，李錦記希望廚師項目也不是一次性的慈善項目。李錦記除了在經(jīng)濟上解決了希望廚師們學(xué)雜費的后顧之憂，還多方鏈接餐飲行業(yè)資源，為大家拓視野、長見識、增信心：組織參觀五星級酒店了解行業(yè)動態(tài)、邀請川菜大師贈書勉勵希望廚師、提供機會協(xié)調(diào)希望廚師參加廚藝交流、行業(yè)比賽等，使得李錦記希望廚師不僅掌握的是一門手藝，更是一個通往更好自己的機會。
從生活可持續(xù)到廚房有意思
值得一提的是，李錦記希望廚師項目還形成了獨特的社會責(zé)任循環(huán)生態(tài)。許許多多李錦記希望廚師由“受助者”成長為“助人者”，積極參與到各類志愿服務(wù)活動中。2024年3月，在全民低碳綠色的大背景下，基于李錦記“造福社會、共享成果”的價值觀，以李錦記希望廚師群體為核心，李錦記在成都創(chuàng)新推出可持續(xù)“李”想計劃，走進社區(qū)、走進學(xué)校，向公眾傳播可持續(xù)生活方式，助力綠色低碳城市共創(chuàng)共建。
圖：李錦記可持續(xù)“李”想計劃走進社區(qū)和學(xué)?？破站G色低碳生活方式
“低碳城市的建設(shè)，除了政府的舉措，也離不開像李錦記這樣的企業(yè)主動承擔(dān)社會責(zé)任，踐行綠色和低碳。”成都市綠色低碳發(fā)展協(xié)會秘書長熊軍曾認(rèn)為，餐廳和廚房的低碳化和綠色化，是十分具有話題性和前瞻性的嘗試，希望李錦記可以通過可持續(xù)“李”想計劃，與更多餐飲品牌攜手，聚焦在餐廚這個場景上，讓廚房變得更有意思、有溫度。
圖：“有意思、有溫度的廚房”將是李錦記可持續(xù)“李”想計劃今年的主題
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士認(rèn)為，“李錦記希望廚師項目不僅給了有廚師夢的青年造夢的可能，也讓他們有了反哺社會的能力，成為可持續(xù)‘李’想計劃的志愿者，將中華優(yōu)秀飲食文化傳播到各地，也將低碳、綠色的生活方式傳遞給更多人，讓中國味可持續(xù)，也讓廚房成為可持續(xù)生活的起點?！?無論是李錦記希望廚師項目，還是可持續(xù)“李”想計劃，都是李錦記踐行“思利及人、造福社會、共享成果”核心價值觀的重要體現(xiàn)。未來，李錦記也將繼續(xù)擔(dān)起助力鄉(xiāng)村振興、推動城市和社區(qū)綠色低碳的責(zé)任。