家，可以是有意思的，也可以是有溫度的。家里的味道，可以是餐桌上的飯香味，也可以是某一道有故事的菜——5月20日，在這個全民表達愛的日子里，2023級李錦記希望廚師成都班的同學們以情入味，用李錦記醬料調味，烹制出一桌“家宴”，舉辦“一席家宴·一聲感恩”為主題的感恩宴，以家宴為紐帶，邀請李錦記及其經銷商、公益合伙人及學生家長們齊聚成都財貿職高，通過親手烹制菜肴、分享感恩故事等形式，傳遞溫暖與謝意，營造濃厚的溫情氛圍。
圖：李錦記希望廚師在成都舉辦“一席家宴·一聲感恩”為主題的感恩宴
李錦記希望廚師感恩宴，是希望廚師成都班的一項傳統，每當高二即將結束，同學們踏上實習崗位之前，當屆的希望廚師們都會在中國烹飪大師的指導下，設計菜單、反復練習菜品、改進調整，最后用兩年所學呈現出一場有顏有味的感恩宴，邀請師長、家長和所有想感謝的人參與，用美味致謝。
家宴傳情 百年醬料入味
不同人群對家的情感表達有不同的方式：作家用文字表達，歌手用聲音傳遞，而廚師則用味道演繹?！皩τ谖襾碚f，李錦記希望廚師項目就是我在成都的家，為我解決經濟上的后顧之憂，替我在人生重要的階段答疑解惑，像家人一樣陪伴著我，鼓勵著我，將我?guī)нM光中?！眮碜詻錾街菝釋幙h的李錦記希望廚師阿育有呷是此次感恩宴的主持人，他向大家介紹了“家宴”的由來，希望能夠通過一席菜肴讓自己在意的師長、父母以及許許多多關心自己的人感受到“情”。
圖：以李錦記入味，希望廚師們精心烹制家宴
自1888年創(chuàng)立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征著合家歡聚、共享佳肴的珍貴時刻。“品嘗家宴的人們，嘗的不僅是一道道菜，更是每道菜呈現出的味道背后的情感。”李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹，這次希望廚師精心準備的菜肴中，不僅有佐以李錦記陳醋的糖醋排骨，還有李錦記財神蠔油入味的琥珀醉香鴨、李錦記番茄沙司畫龍點睛的番茄牛腩湯——每道菜都入情入味，將味道與情感融合地相得益彰。
圖：李錦記希望廚師用心烹飪的感恩菜品
不僅如此，李錦記希望廚師還結合今年全民營養(yǎng)周的主題“吃動平衡、健康體重、全民行動”，在菜品設計時考慮了營養(yǎng)搭配，響應了“健康中國、營養(yǎng)先行”的口號，實現了減鹽、減油、減糖的目標。"我們不僅要教會希望廚師烹飪技術，更要讓他們理解每道菜的營養(yǎng)膳食搭配、背后的文化內涵和情感表達。"成都財貿職高校長成強介紹，學校在制定希望廚師培養(yǎng)計劃時，也結合了新時代發(fā)展下廚師應具備的綜合素質，對課程設置做出了相應的調整和規(guī)劃。
圖：成都財貿職高校長成強勉勵李錦記希望廚師
聲聲感謝 思利及人入情
“李錦記對我的幫助，不僅是金錢上的資助，更是心靈上的托舉?！眮碜詮V安岳池縣的李錦記希望廚師胡丞欣在感恩宴上分享了自己的故事：兩年前，因為家庭經濟拮據，初中畢業(yè)的她面臨“是去打工還是繼續(xù)讀書”的抉擇，是“李錦記希望廚師項目”的出現，照亮了她前進的道路。那個曾經因為繪畫材料經費問題放棄了畫畫的女孩兒，在成都財貿職高學會了果醬畫，代表學校參加了第七屆非遺技藝比賽并獲得了獎項，重新拾起了對畫畫、對藝術的熱愛。
圖：李錦記希望廚師胡丞欣分享自己的故事
技能上的精進讓胡丞欣更加充滿了自信，也在班上擔任班干部，積極參加社會實踐活動，務實的她一步一個腳印，在川菜學習的道路上越走越穩(wěn)。孩子們的變化，感受最明顯的當屬家長。 “自從孩子來到了李錦記希望廚師成都班，和來自五湖四海的同學相互交流、學習，慢慢地變得外向、開朗。”李錦記希望廚師王恒烹的家長也十分感謝希望廚師項目和成都財貿職高的共同培養(yǎng)。
圖：李錦記希望廚師向成都財貿職高黨委書記李強（左）、李錦記中國華西大區(qū)銷售總監(jiān)邱實表達謝意
一個故事，一次分享，一聲感謝——是李錦記希望廚師對撐過傘的人的感恩表達；一副蜀繡、一份心意，也是他們對李錦記，對成都財貿職高培養(yǎng)的感激之情，“聚是一團火，散是滿天星”感恩宴后，大家將踏上人生新階段，進入餐飲行業(yè)實習，留下感激，帶上大家的鼓勵，走向更高的山峰。
"李"想計劃 引領綠色餐飲
飲食不僅是味覺的享受，也是情感的表達，更是文化的傳承和可持續(xù)發(fā)展的實踐。與李錦記希望廚師感恩宴不同的是，這次感恩宴從設計到呈現，從廚房到餐桌，無一不體現著李錦記可持續(xù)“李”想計劃的靈魂：從食材的選擇上，運輸半徑控制在50公里以內，有效降低了碳足跡；菜單設計嚴格執(zhí)行“零廢棄”原則，提高了食材的利用率，果皮菜葉用于環(huán)保酵素的制作；活動物料采用可回收再生材質，不再是一次性材質，真正實現了全程可持續(xù)。
圖：此次感恩宴無一不體現著李錦記可持續(xù)“李”想計劃的靈魂
李錦記可持續(xù)“李”想計劃是李錦記于2024年在成都創(chuàng)新推出的重要可持續(xù)公益實踐，聚焦廚房場景，向公眾表達“有意思、有溫度的廚房”理念。作為可持續(xù)“李”想計劃最早的一批希望廚師志愿者，2023級李錦記希望廚師參與并見證了這一概念的萌芽、發(fā)展，他們也在一次又一次的活動實踐中創(chuàng)造了不少與廚房有關的可持續(xù)環(huán)創(chuàng)，有了可持續(xù)意識，“希望未來我們也可以將綠色餐飲，有意思、有溫度的廚房這一概念影響更多人?！?/p>
圖：家長與孩子們共同品嘗感恩宴菜品
“食物是表達溫暖與心意的最有味道的方式，想說的話都能藏在菜肴里，入情又入味?！崩铄\記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹，在李錦記“思利及人”價值觀的指導下，每年李錦記希望廚師的感恩宴成為了價值掛外化于行的重要體現，而李錦記也樂見于通過這樣的形式表達情感，用醬料入情入味。未來，李錦記也將持續(xù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，用味道表達愛、傳遞情。目前，2025年度的李錦記希望廚師招募已經啟動，全國范圍內符合條件的有志青年均可登陸李錦記官網 www.LKK.com，進入李錦記希望廚師項目專題頁面了解更多，咨詢報名。