八月羊城，綠意盎然，在全國生態(tài)日的到來之際，為積極響應(yīng)國家關(guān)于“推動綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然和諧共生”的戰(zhàn)略部署，百年醬料品牌李錦記攜手廣東外商投資企業(yè)協(xié)會婦女委員會，舉辦了一場別開生面的綠色生活公益沙龍。
來自各知名外企的婦委會代表，以及兩位從“李錦記希望廚師公益項(xiàng)目”中脫穎而出的優(yōu)秀青年廚師齊聚一堂，共同探討綠色生活方式與可持續(xù)消費(fèi)理念的實(shí)踐路徑，以實(shí)際行動響應(yīng)國家生態(tài)文明建設(shè)號召，為綠美中國增添亮色。
全國生態(tài)日，李錦記開展綠色生活公益沙龍
廣東外商投資企業(yè)協(xié)會秘書長王奕在開場發(fā)言中表示，今年是“綠水青山就是金山銀山”理念提出的20周年，非常高興能與李錦記共同發(fā)起這場有意義的活動。李錦記一直積極踐行綠色理念，在綠色生產(chǎn)、消費(fèi)等領(lǐng)域成果斐然。今天的沙龍?zhí)峁┝艘粋€寶貴的平臺，希望在省外商投資協(xié)會的橋梁紐帶作用下，各方能積極探索在綠色循環(huán)、低碳環(huán)保等領(lǐng)域的創(chuàng)新運(yùn)用，分享綠色生活的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，攜手構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。
廣東外商投資企業(yè)協(xié)會秘書長王奕鼓勵企業(yè)共同建設(shè)美麗中國
踐行綠色理念，引領(lǐng)綠色生活新風(fēng)尚
守護(hù)綠水青山是每個人的責(zé)任，更是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基。李錦記舉辦綠色公益沙龍，正是希望將“綠色”理念從工廠、田間，延伸至公眾生活、行業(yè)協(xié)作，乃至消費(fèi)者的日常選擇中，持續(xù)引領(lǐng)健康、可持續(xù)的生活方式新風(fēng)潮。
李錦記深知，綠色未來的構(gòu)建需要社會各界的共同參與，在此認(rèn)識下，李錦記舉辦多場活動，例如積極支持信息時報(bào)社發(fā)起的“綠美廣東 植手前行”大挑戰(zhàn)，巧妙地將綠色種植與健康烹飪理念相結(jié)合，鼓勵公眾親手培育綠色食材，并運(yùn)用健康調(diào)味品如李錦記薄鹽系列進(jìn)行烹飪，掀起了一股親近自然、健康飲食的熱潮。
李錦記向市民傳播綠色種植與健康烹飪知識
今年，李錦記繼續(xù)深化這一理念，啟動“綠色生活映像計(jì)劃”攝影大賽。該活動以“綠色生活”為核心視角，廣泛征集公眾鏡頭下踐行環(huán)保、健康飲食、自然共生的精彩瞬間，通過影像的力量，生動展現(xiàn)綠色生活的多樣形態(tài)，激發(fā)更多人對可持續(xù)生活方式的認(rèn)同與實(shí)踐熱情。這些活動是李錦記將綠色理念從企業(yè)責(zé)任向公眾生活領(lǐng)域延伸的生動體現(xiàn)。
李錦記開展“綠色生活映像計(jì)劃”攝影大賽
餐飲業(yè)是連接食物、人與環(huán)境的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。李錦記深諳此道，近期與餐飲界舉辦了多場聯(lián)動，例如在成都成功舉辦了“可持續(xù)綠色低碳餐廳倡議聯(lián)盟共創(chuàng)沙龍”，聯(lián)合餐飲行業(yè)伙伴共同發(fā)起綠色低碳餐廳倡議，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游的可持續(xù)轉(zhuǎn)型。本次廣州沙龍也特別邀請Emmelyn餐廳負(fù)責(zé)人陳韜分享其綠色實(shí)踐，探討餐飲行業(yè)從食材采購、廢棄物管理等鏈條的環(huán)保與可持續(xù)化發(fā)展。通過一系列的活動，李錦記正努力成為餐飲業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的“調(diào)味劑”與“粘合劑”。
Emmelyn餐廳負(fù)責(zé)人陳韜（上圖）分享餐廳環(huán)保舉措
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊（下圖）介紹李錦記的綠色薄鹽產(chǎn)品創(chuàng)新
作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，李錦記還致力打造綠色味蕾，在產(chǎn)品研發(fā)上持續(xù)發(fā)力，為消費(fèi)者提供更健康、更綠色的調(diào)味選擇，推出薄鹽系列產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者減少鈉攝入，契合現(xiàn)代人對健康的追求。針對拳頭產(chǎn)品“蒸魚豉油”，李錦記還改造推出“薄鹽蒸魚”，令美味多一份“減鹽不減鮮”的亮點(diǎn)。李錦記相信，每一瓶綠色薄鹽醬油，每一次健康的烹飪選擇，都是對綠色生活方式的積極踐行。
李錦記薄鹽系列產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者培養(yǎng)健康飲食理念
新生代希望廚師的綠色傳承
本次沙龍還邀請了兩位李錦記希望廚師項(xiàng)目培養(yǎng)出的優(yōu)秀青年代表。她們的故事，是技藝的傳承，更是李錦記“思利及人”核心價值觀與綠色理念在新生代中的璀璨綻放。
憑借在李錦記希望廚師項(xiàng)目中打下的堅(jiān)實(shí)烹飪基礎(chǔ)和對烘焙的熱愛，來自廣東茂名的崔詩敏勇敢創(chuàng)業(yè)，在廣州創(chuàng)立了自有烘焙品牌“WODAY”。她將在李錦記所學(xué)到的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和對食材健康與品質(zhì)的追求融入自己的品牌基因。崔詩敏在沙龍現(xiàn)場介紹到，WODAY烘焙堅(jiān)持培養(yǎng)天然酵母，選用優(yōu)質(zhì)面粉、新鮮蔬菜水果等，每一款面包、每一塊蛋糕，都承載著對顧客健康的責(zé)任和對環(huán)境的尊重。她的創(chuàng)業(yè)之路，是技能改變命運(yùn)的寫照，更是對健康、綠色食品理念的堅(jiān)守。
另一位希望廚師凡國仙，來自云南昆明。她憑借出色的技藝和責(zé)任心，已成長為廣州天河希爾頓酒店餅房主管。在高端酒店的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求環(huán)境下，她深知食品安全與健康的重要性是餐飲業(yè)的生命線。她與團(tuán)隊(duì)在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，注重原料的新鮮與可追溯性，采用可降解餐盒，做好垃圾循環(huán)分類，在操作間內(nèi)踐行對“綠色餐飲”和“健康出品”的承諾。
李錦記希望廚師畢業(yè)生崔詩敏（上圖）、凡國仙（下圖）分享在餐飲工作中的綠色堅(jiān)守
自2011年啟動以來，李錦記希望廚師項(xiàng)目已走過十余載春秋。項(xiàng)目全額資助（包括學(xué)雜費(fèi)、生活費(fèi)、交通費(fèi)）有志從事中餐烹飪但經(jīng)濟(jì)困難的青年，進(jìn)入國家重點(diǎn)職業(yè)高中學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)。她們的成長軌跡，閃耀著李錦記“授人以漁”的公益光芒。更可貴的是，她們將李錦記所倡導(dǎo)的食品安全、品質(zhì)至上、健康導(dǎo)向的價值，以及綠色發(fā)展的意識，深深融入到自己當(dāng)下的工作和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中。她們是李錦記綠色理念與公益成果的最佳代言人，是餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新生力量。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：綠色生活，綠色消費(fèi)，李錦記將以百年匠心擁抱可持續(xù)未來，期待與更多像廣東外商投資企業(yè)協(xié)會的伙伴們攜手，也期待更多像崔詩敏、凡國仙這樣懷抱綠色初心的新生代力量加入，共同推動綠色消費(fèi)成為社會主流。李錦記將串聯(lián)起企業(yè)責(zé)任、行業(yè)行動與消費(fèi)者力量，為守護(hù)綠水青山、創(chuàng)造更美好生活貢獻(xiàn)力量。
廣東外商投資企業(yè)協(xié)會副秘書長唐穗卉（右）為李錦記醬料中國區(qū)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊頒發(fā)合作伙伴紀(jì)念品
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