“聚是一團(tuán)火，散是滿天星”——這句經(jīng)常用來形容李錦記希望廚師們。11月22日，一個(gè)普通的星期六，他們又聚在成都的“集火實(shí)驗(yàn)室”社區(qū)公共空間內(nèi)搞了一件有意思的可持續(xù)小事：受邀作為成都生活市集的飛行嘉賓，具象化了廚房中有意思、有溫度的可持續(xù)場(chǎng)景應(yīng)用，支起了四川傳統(tǒng)小吃蛋烘糕的美食攤位，開起了蘿卜花工作坊，順手教大家制作了環(huán)保酵素。
圖：李錦記希望廚師受邀作為成都生活市集的飛行嘉賓
成都生活市集是由成都高新區(qū)萬市自然教育中心、成都天安生活、愛佳源·亮亮農(nóng)場(chǎng)共同發(fā)起，并得到公益基金會(huì)“香港社區(qū)伙伴”支持的公眾市集，每月在成都網(wǎng)紅社區(qū)空間“集火實(shí)驗(yàn)室”舉辦一次。
蘿卜變成花的技藝傳授
青蘿卜和心里美蘿卜雕刻成的玫瑰、大麗花組合而成的花籃，葡萄上雕刻而成的花紋、蘿卜玫瑰花插入用李錦記醬料空瓶改造的花瓶中——這一陳列吸引了參與市集的公眾的眼球，紛紛駐足拍照研究。
圖：李錦記希望廚師的蘿卜花雕刻展臺(tái)吸引了不少居民
當(dāng)天下午，由李錦記希望廚師主導(dǎo)的“蘿卜花工作坊”在市集中限時(shí)開課。以刀為筆，以蘿卜為畫布，在希望廚師的指導(dǎo)下，報(bào)名工作坊的公眾都可以嘗試將最普通的蘿卜化身為花瓣層疊、栩栩如生的“蘿卜花”，體驗(yàn)從食材到藝術(shù)品的蛻變樂趣。
圖：在李錦記希望廚師的指導(dǎo)下，居民們認(rèn)真學(xué)習(xí)蘿卜雕花技能
邱邱是一名二年級(jí)的小朋友，媽媽為他報(bào)名了李錦記希望廚師的蘿卜花工坊，“蘿卜在我們家都是用來吃的，出現(xiàn)在餐桌上的食物，今天發(fā)現(xiàn)它還可以雕成花成為藝術(shù)品?！痹诶铄\記希望廚師沙貴發(fā)的指導(dǎo)下，邱邱完成了對(duì)胡蘿卜、心里美和青蘿卜的藝術(shù)改造，三支風(fēng)格各異的花雖稚嫩卻也栩栩如生，“非常滿意這次手工課，感覺自己很厲害”。
蛋烘糕的多樣味道品鑒
指尖上的藝術(shù)帶來的是視覺上的享受，舌尖上的味道帶來的味覺體驗(yàn)更沖擊居民——李錦記希望廚師的蛋烘糕攤位上，一直都人頭攢動(dòng)。李錦記希望廚師黃霞面前的小銅鍋?zhàn)套套黜?，那是面糊與熱油相遇時(shí)歡快的歌唱，她手腕輕轉(zhuǎn)，金黃色的面糊在直徑12厘米的銅鍋里鋪成完美圓形。這是她利用課余時(shí)間向?qū)W姐們學(xué)習(xí)到的蛋烘糕技術(shù)，也是她第一次出攤面對(duì)公眾，從最開始的緊張、小心翼翼，到后期的從容游刃有余，出自黃霞手的蛋烘糕也味道越來越好。
圖：同學(xué)們制作蛋烘糕的場(chǎng)景
“味道真不錯(cuò)！”“土豆絲餡料很美味”居民們對(duì)于蛋烘糕的味道贊不絕口，尤其是希望廚師們準(zhǔn)備的土豆絲，“土豆絲是炒制過的，用了李錦記薄鹽生抽，入味但又少鹽健康?！崩铄\記希望廚師甲巴紅蓮介紹，而另一大受歡迎的口味則是李錦記風(fēng)味豆豉醬，一勺醬均勻地涂抹在蛋烘糕的面皮上，是嗜辣的居民的熱愛，不到一會(huì)兒，一瓶風(fēng)味豆豉醬就見底了。
“時(shí)間之味”展覽“出差的一天”
成都生活市集內(nèi)多是一些用可持續(xù)理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、種植蔬菜瓜果的農(nóng)戶。為了配合這次的可持續(xù)主題，主辦方特意邀請(qǐng)了李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃將“時(shí)間之味”主題展搬到市集中。于是，“時(shí)間之味”展覽在市集出差了一天：美食主題的果醬畫盤子、廢棄醬料瓶改造成的花瓶、蠟燭、浮游花瓶、李錦記可持續(xù)“李”想環(huán)保清潔液，再一次完整地展現(xiàn)了“有意思、有溫度的廚房”場(chǎng)景，吸引不少公眾駐足欣賞。
圖：李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃“時(shí)間之味”主題展快閃
日前，李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃策劃的“時(shí)間之味”主題展正在不棄升級(jí)再造中心持續(xù)展示中，展覽將于11月30日結(jié)束。除了“出差”到成都生活市集的部分展品外，日常常規(guī)展覽中還有來自非遺餐廳孔干飯?zhí)峁┑呐f時(shí)農(nóng)作工具、孔干飯創(chuàng)業(yè)之初的菜單、烹飪工具等，以及少數(shù)民族的特色餐具。李錦記希望能夠通過“時(shí)間之味”展覽，重新喚起人們對(duì)廚房中發(fā)生的有意思、有溫度故事的重視。
圖：時(shí)間之味主題展將在成都不棄升級(jí)再造中心持續(xù)展出至11月30日
除此之外，由于李錦記在產(chǎn)品品質(zhì)上的堅(jiān)持，此次也受邀成為攤主在成都生活市集上現(xiàn)場(chǎng)售賣李錦記醬料。
圖：消費(fèi)者在李錦記醬料攤位前了解新品料酒
“生活市集是一個(gè)非常接地氣，有煙火氣的場(chǎng)域，很高興李錦記能夠受邀參與其中?！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，作為一家擁有137年發(fā)展歷史的民族醬料品牌，李錦記始終“以消費(fèi)者為中心”，重視家庭消費(fèi)者的廚房體驗(yàn)，通過參與成都生活市集，不僅能讓更多人了解李錦記醬料，了解背后的溫情故事，也能夠通過可持續(xù)“李”想計(jì)劃讓更多人發(fā)現(xiàn)“有意思、有溫度的廚房”。未來，李錦記也將繼續(xù)攜手更多社區(qū)、公共空間打造更多有意思的共創(chuàng)活動(dòng)，造福社會(huì)。