2025年12月12日，2025年度“質(zhì)量金盾樣本”發(fā)布暨直播電商行業(yè)自律高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在湖北武漢隆重召開。此次活動(dòng)由新華網(wǎng)客戶端、中國質(zhì)量報(bào)刊社·中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，李錦記憑借其在質(zhì)量管理領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新與卓越實(shí)踐，成功入選年度“質(zhì)量金盾·創(chuàng)新樣本”。
李錦記榮膺“質(zhì)量金盾·創(chuàng)新樣本”
這一榮譽(yù)不僅是對李錦記產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是對其將“思利及人”核心價(jià)值觀深度融入全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控，以“消費(fèi)者為中心”的理念作為創(chuàng)新羅盤，驅(qū)動(dòng)品質(zhì)、產(chǎn)品與企業(yè)社會(huì)責(zé)任全方位革新的肯定。
價(jià)值引領(lǐng)：以消費(fèi)者為中心構(gòu)筑品質(zhì)基石
“思利及人”——這一貫穿李錦記發(fā)展歷程的核心價(jià)值觀，早已融入企業(yè)血脈。在李錦記的理解中，“思利”是思考利益所在，“及人”則是惠及他人。這一理念具體體現(xiàn)為：凡事要從消費(fèi)者的角度出發(fā)，站在他們的立場思考問題。
“質(zhì)量是李錦記的生命線，而這條生命線的源頭，正是我們‘思利及人’的核心價(jià)值觀?！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示，“李錦記恪守‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念，從原材料采購到生產(chǎn)加工，從包裝運(yùn)輸?shù)绞酆蠓?wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)我們都問自己：這樣做是否真正對消費(fèi)者負(fù)責(zé)？是否能讓消費(fèi)者吃得放心、用得安心？”
李錦記構(gòu)建“從田間到餐桌”的全程質(zhì)量控制體系
在這一理念指引下，李錦記建立了貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的“從田間到餐桌”全程質(zhì)量控制體系。公司對原料實(shí)行嚴(yán)苛的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在全球范圍內(nèi)篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商；生產(chǎn)過程中實(shí)施超過200項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)，采用先進(jìn)檢測設(shè)備對半成品、成品進(jìn)行多重檢驗(yàn)；產(chǎn)品上市后，公司還建立了完善的追溯系統(tǒng)，確保任何質(zhì)量問題可追溯、可控制。
洞察需求：以產(chǎn)品創(chuàng)新滿足消費(fèi)者需求
李錦記對品質(zhì)的追求，始于對消費(fèi)者需求的深刻洞察與前瞻響應(yīng)。這不僅僅是滿足現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，更是主動(dòng)預(yù)判并定義“好”的更高維度。李錦記深刻洞察到，隨著健康中國戰(zhàn)略的推進(jìn)和消費(fèi)者飲食觀念的變遷，市場對調(diào)味品的需求正朝著“更健康、更自然、更便捷、更多元”的方向快速演進(jìn)。
針對消費(fèi)者對低鈉飲食的需求，李錦記研發(fā)了薄鹽系列產(chǎn)品，通過工藝創(chuàng)新在降低鈉含量的同時(shí)，完美保留產(chǎn)品的醇厚鮮味，滿足了健康與美味的雙重需求。同時(shí)，李錦記還開發(fā)了有機(jī)醬油、無麩質(zhì)醬料等特色產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的特殊需求。在傳承經(jīng)典風(fēng)味的同時(shí)，開發(fā)了迎合年輕消費(fèi)群體和現(xiàn)代餐飲需求的復(fù)合調(diào)味料、便捷醬料包“一招勝”系列等，讓傳統(tǒng)醬料以更時(shí)尚、更便捷的方式融入現(xiàn)代生活。
李錦記五款星廚甄選醬擠擠裝在線上平臺(tái)售賣
李錦記為適配太空失重環(huán)境研發(fā)的軟管擠擠包裝技術(shù)，今年被應(yīng)用于明星產(chǎn)品系列--星廚甄選醬系列，該系列憑借豐富風(fēng)味層次，可以幫助家庭烹飪愛好者輕松做出“專業(yè)味道”。
這些舉措，無不源自“思利及人”中對消費(fèi)者當(dāng)下與未來利益的深刻體察，并通過扎實(shí)的產(chǎn)品創(chuàng)新得以實(shí)現(xiàn)，使百年品牌持續(xù)煥發(fā)時(shí)代活力。
責(zé)任創(chuàng)新：以可持續(xù)理念，構(gòu)建良性產(chǎn)業(yè)生態(tài)
李錦記的“思利及人”理念不僅體現(xiàn)在對消費(fèi)者的責(zé)任上，也延伸至對員工、合作伙伴、環(huán)境和社會(huì)的全方位關(guān)懷。
在環(huán)保領(lǐng)域，李錦記持續(xù)加大投入，實(shí)施了一系列節(jié)能減排措施。李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地應(yīng)用光伏發(fā)電、地源熱泵等清潔技術(shù)，同時(shí)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品包裝，通過輕量化、軟包裝和大包裝設(shè)計(jì)減少塑料使用，并推動(dòng)上下游供應(yīng)鏈共同踐行綠色標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條低碳體系。在可持續(xù)采購方面，李錦記引進(jìn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）的管理模式，與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過技術(shù)支持和培訓(xùn)，幫助供應(yīng)商提升質(zhì)量管理水平，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。
李錦記推出“公益合伙人計(jì)劃”，與多方構(gòu)建“共善”網(wǎng)絡(luò)
李錦記還通過希望廚師、可持續(xù)“李”想計(jì)劃等公益項(xiàng)目，積極回饋社會(huì)。其中，李錦記希望廚師項(xiàng)目已連續(xù)開展14年，資助經(jīng)濟(jì)困難青年學(xué)習(xí)中餐烹飪，既為他們提供了改變命運(yùn)的機(jī)會(huì)，也為中餐業(yè)的傳承與發(fā)展培養(yǎng)了新生力量。此外，李錦記發(fā)起“公益合伙人計(jì)劃”，邀請經(jīng)銷商、餐飲伙伴等各界共同攜手，構(gòu)建“參與-賦能-共享”的價(jià)值閉環(huán)，通過機(jī)制創(chuàng)新，將企業(yè)社會(huì)責(zé)任轉(zhuǎn)化為一場匯聚多方力量的“共善”行動(dòng)。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“入選‘質(zhì)量金盾·創(chuàng)新樣本’，是一份榮譽(yù)，更是一份沉甸甸的責(zé)任。未來，我們將繼續(xù)以此為鞭策，視質(zhì)量為信仰，以創(chuàng)新為動(dòng)力，不斷夯實(shí)從原料到產(chǎn)品的每一道安全防線，研發(fā)生產(chǎn)更多消費(fèi)者喜愛的高質(zhì)量產(chǎn)品，為助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量?！?/p>