近日，一場別開生面的烹飪盛典在廣州市旅游商務職業(yè)學校精彩上演，李錦記攜手學校共同舉辦“李錦記廚藝新星感恩宴席設計大賽——2026畢業(yè)季感恩風華宴”活動。涵蓋中餐、西餐、面點的烹飪青年，用匠心獨具的宴席，向母校與各界致敬。這不僅是一場味蕾與創(chuàng)意的盛宴，更是李錦記深耕灣區(qū)烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)、助力“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展的生動實踐。
李錦記廚藝新星感恩宴席設計大賽圓滿舉行
宴席風華現(xiàn)校園，李錦記賦能青春創(chuàng)意
活動現(xiàn)場，香氣四溢，溫情涌動。九個班級化身九支“廚藝新星團隊”，完成從菜單設計、食材搭配到菜品呈現(xiàn)、宴席演講的全過程。從粵式傳統(tǒng)經(jīng)典，到融合新派風味，每一道菜，既呈現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝的扎實功底，也向外界展示了粵港澳大灣區(qū)新一代烹飪?nèi)瞬诺呐畈瘹馀c無限可能。
青春宴席，“廚藝新星”們大展身手
李錦記醬料成為烹飪青年創(chuàng)作的“秘密武器”：粵菜“蘆筍淮山炒蝦球”以李錦記薄鹽生抽，凸顯食材的清脆，既提鮮又倡導綠色健康理念；茶點“錦記豉香爪”，融合李錦記蒸魚豉油、柱侯醬，透出層次豐富的粵式底蘊；番茄沙司、黑椒汁為西式扒類注入獨特風味。從廣府粵宴，到老廣早茶點心，到風味西餐，李錦記都陪伴年輕廚師們將青春創(chuàng)意變?yōu)椴妥雷髌贰?/p>
李錦記陪伴感恩宴席烹出滋味
以宴謝恩，一手掌勺，一手傳情
宴席制作完成后，班級代表們自信大方，圍繞飲食文化、醬料運用、菜品寓意等，向來賓演講班級宴席的設計理念。學校領導與老師、實習餐飲單位代表，以及特地趕來的學生家長，共同見證了這場別樣的“畢業(yè)匯報”。烹飪學子用技能向各界展示成長與蛻變，更借美食向李錦記與母校師長致謝、向實習單位致敬、向父母表達感恩。他們不僅傳達了烹飪文化的溫度，也流露出對餐飲文化的理解與熱愛。
烹飪展示+主題演講，助力烹飪青年全方位成長
經(jīng)過綜合評審，大賽最終評選出“金醬鼎食獎”、“創(chuàng)意無界獎”、“綠色風尚獎”等榮譽，以鼓勵烹飪青年在技藝、創(chuàng)新與綠色生活理念方面的優(yōu)秀表現(xiàn)。
“廚藝新星”共同發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化
校企共育“新星”成長，為灣區(qū)播種烹飪未來
作為擁有百年歷史的民族醬料品牌，李錦記始終堅持“思利及人”的核心價值觀，支持職業(yè)教育、賦能青年成長。此次深度參與廣州市旅游商務職業(yè)學校畢業(yè)季活動，不僅是為學子提供展示舞臺，更是攜手為餐飲行業(yè)培養(yǎng)有擔當、有情懷、有創(chuàng)造力的新一代人才。
通過宴席設計，校企共育高質量烹飪?nèi)瞬?/p>
學校指出，校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的關鍵一環(huán)，李錦記的行業(yè)視野與企業(yè)文化，助力學子拓寬眼界，也激勵烹飪學子在未來堅守匠心，勇于創(chuàng)新，用味道溫暖世界。
廣州市旅游商務職業(yè)學校副校長陳春蘭勉勵學子堅守初心
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示，此次廚藝新星感恩宴席設計大賽，呈現(xiàn)的是數(shù)百名學子對烹飪事業(yè)的熱愛與敬畏。每一位“廚藝新星”，都是灣區(qū)餐飲未來不可或缺的星光。李錦記愿意做他們成長路上的同行者與支持者，用百年醬香為青年一代的烹飪夢想增添風味。